Citrusfélék - különösen gazdagok C-vitaminban, de rost tartalmuk sem el qt2jk970yvqcecymtv5dom3rxhtjs4qt2jk970yvqcecymtv5dom3rxhtjs4

Jellemzője

Tápanyagtartalom szempontjából korántsem elhanyagolhatóak a citrusfélék. Elsősorban C-vitaminban gazdagok, de tartalmaznak káliumot, pektint, és egy sor olyan fitovegyületet, amelyek kedvező hatásúak az allergiás betegségek, asztma, rákos megbetegedések, szürke hályog, szív-és érrendszeri betegségek, stroke és megfázás esetén.

Mi van benne?

 

Béta-kriptoxantin

A narancsban és mandarinban található karotinoid megakadályozhatja a vastagbél rák kialakulását.

Folsav

Bizonyos fejlődési rendellenességeket megakadályozó és szívbetegség ellen védő B-vitamin.

Heszperidin

Ez a flavonoid a narancs külső színes héjában található. Gyulladásgátló és koleszterincsökkentő hatást tulajdonítanak neki.

Limonén

A közönséges citrom, a zöldcitrom és a mandarin külső héjában található vegyület, védhet a rákos megbetegedések elől.

Naringin

A fehér húsú grépfriutban található flavonoid, amely védi a tüdőt a környezeti méreganyagok p. a cigarettafüst ellen.

Nobiletin

A narancs húsában található gyulladásgátló flavonoid.

Tangeretin

Kísérleti adatok szerint ez a mandarinban található flavonoid gátolja a rákos sejtek szaporodását.

Megjegyzés

hogyan lehet az előnyeit a legjobban kihasználni?

Nem érdemes sok időt a citrusfélék belső fehér héjának eltávolításár, ugyanis ezek sok élelmi rostot tartalmaznak. Illetve a gyümölcshúshoz hasonlóan számos fitovegyületet, különösen flavonoidot tartalmaznak. A frissen facsart narancs-, grépfruit- és citromlé sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a dobozos.

⇒ miután kinyomtuk a citrusfélék levét, fagyasszuk le a héjukat, hogy máskor lereszelhessük, ha süteményt készítünk.

⇒ frissítő italt kapunk, ha a narancslét ásványvízzel keverjük.

⇒ a kenyér- és sütemény tésztához adjunk reszelt narancs vagy citrom héjat.

⇒ salátaöntetbe ecet helyett öntsünk citromlevet.

⇒ zöldségsalátához adjunk narancs-, mandarin-, vagy grépfruit gerezdeket.

⇒ ha gyor édességet szeretnénk készíteni, szórjunk meg barna cukorral félbevágott grépfriutokat és tegyük a sütőbe.

⇒ trópusi gyümölcssaláta: banánszeletekre, összevágott eperre, kivire, és mangóra öntsünk egy kevés narancslevet.

Egészséges falatok

A grépfruit egyes összetevői megemelhetik bizonyos gyógyszerek szintjét a vérben és ennek következtében mellékhatások léphetnek fel. Ezért, ha gyógyszert szedünk, kérdezzük meg orvosunkat, hogy nem kell-e kerülnünk a grépfruitlé fogyasztását.

Kitűzés a Pinteresten

Ha tetszik az oldal kérlek oszd meg

Köszönöm