Hozzávalók
- 30 dg juhtúró – ( szlovák Bryndza )
- 10 dg vaj
- őrölt piros paprika – teáskanál
- egy fej vöröshagyma, vagy újhagyma
- csipetnyi só
- őrölt fűszerkömény (fél mokkás kanál)
- mustár ( ízlés szerint -é nnem szoktam)
- tejföl ( ízlés szerint – én nem szoktam)
Mihez ajánlom
- kiváló reggeli, tízórai vagy uzsonna
- paprikával
- paradicsommal
Elkészítés
1.lépés: kenhetővé tesszük
Kimérjük és kenhetővé tesszük a bryndzát és a vajat.
2.lépés: hagyma
Apró kockára vágjuk a hagymát, elkészítjük a sót, köményt, paprikát.
3.lépés: Keverés
Az alapanyagokat egy tálba rakjuk és addig keverjük, amíg nem lesz egyenletes színe.
Annak idején az igazi #bryndza csak juhtúrúból volt. Manapság már kevert juh- és tehéntúró kapható a piacokon, ahol szoktam vásárolni. De ha a Tátrába járok, mindig veszek csak kizárólag juhtúrút az ottani juhászoktól. No az az igazi finomság.